01. Opening: フードイノベーションの現在地とSKS JAPAN 2023が目指すこと
広範囲なフードテック領域について、その全体像および今注目すべき領域やトレンドの変化を解説。フードテックメディアThe Spoon創設者であるMichael Wolf氏が、現在のフードイノベーション最前線をグローバル視点で解説する他、「フードテック革命」著者の田中宏隆氏が本サミット全日程を通して、私たちが産業として考えるべき論点を投げかける
Michiel Wolf
Hiro Tanaka
02. 世界のフードシステム革新全体像と日本の役割
世界がより安定したフードシステムへの変革を急ぐ中、日本はその国際的な議論において存在感を発揮しきれていないのが現実だ。本セッションでは、World Economic Forumでフードシステム専門家として活躍していたLorin Fries氏が、フードシステム論の全体像を解説。日本が世界のフードシステムの中で発揮できる強みや果たすべき役割についても議論していく
深田昌則
丸山和則
Lorin Fries
Malcolm Omond
Break
福世 明子
高橋 俊宏
中島 大貴
小原 嘉元
Session
深田昌則
丸山和則
Lorin Fries
Malcolm Omond
01. Opening: フードイノベーションの現在地とSKS JAPAN 2023が目指すこと
広範囲なフードテック領域について、その全体像および今注目すべき領域やトレンドの変化を解説。フードテックメディアThe Spoon創設者であるMichael Wolf氏が、現在のフードイノベーション最前線をグローバル視点で解説する他、「フードテック革命」著者の田中宏隆氏が本サミット全日程を通して、私たちが産業として考えるべき論点を投げかける
Michiel Wolf
Hiro Tanaka
02. 世界のフードシステム革新全体像と日本の役割
世界がより安定したフードシステムへの変革を急ぐ中、日本はその国際的な議論において存在感を発揮しきれていないのが現実だ。本セッションでは、World Economic Forumでフードシステム専門家として活躍していたLorin Fries氏が、フードシステム論の全体像を解説。日本が世界のフードシステムの中で発揮できる強みや果たすべき役割についても議論していく
深田昌則
丸山和則
Lorin Fries
Malcolm Omond
Break
福世 明子
高橋 俊宏
中島 大貴
小原 嘉元
Session
深田昌則
丸山和則
Lorin Fries
Malcolm Omond
Malcolm Omond
Senior Director Workplace Programs - APAC Google Asia Pacific
Lorin Fries
Founder and Lead Partner FutureTable
丸山和則
DSM
深田昌則
Carmine Works
小原 嘉元
和多屋別荘
中島 大貴
ナカシマファーム
高橋 俊宏
ディスカバー・ジャパン
福世 明子
プリンシパル
株式会社シグマクシス
Michiel Wolf
Founder & CEO, Editor in Chief
The Spoon
Hiro Tanaka
UnlocX CEO
