/*;
}
.etn-event-item .etn-event-category span,
.etn-btn, .attr-btn-primary,
.etn-attendee-form .etn-btn,
.etn-ticket-widget .etn-btn,
.schedule-list-1 .schedule-header,
.speaker-style4 .etn-speaker-content .etn-title a,
.etn-speaker-details3 .speaker-title-info,
.etn-event-slider .swiper-pagination-bullet, .etn-speaker-slider .swiper-pagination-bullet,
.etn-event-slider .swiper-button-next, .etn-event-slider .swiper-button-prev,
.etn-speaker-slider .swiper-button-next, .etn-speaker-slider .swiper-button-prev,
.etn-single-speaker-item .etn-speaker-thumb .etn-speakers-social a,
.etn-event-header .etn-event-countdown-wrap .etn-count-item,
.schedule-tab-1 .etn-nav li a.etn-active,
.schedule-list-wrapper .schedule-listing.multi-schedule-list .schedule-slot-time,
.etn-speaker-item.style-3 .etn-speaker-content .etn-speakers-social a,
.event-tab-wrapper ul li a.etn-tab-a.etn-active,
.etn-btn, button.etn-btn.etn-btn-primary,
.etn-schedule-style-3 ul li:before,
.etn-zoom-btn,
.cat-radio-btn-list [type=radio]:checked+label:after,
.cat-radio-btn-list [type=radio]:not(:checked)+label:after,
.etn-default-calendar-style .fc-button:hover,
.etn-default-calendar-style .fc-state-highlight,
.etn-calender-list a:hover,
.events_calendar_standard .cat-dropdown-list select,
.etn-event-banner-wrap,
.events_calendar_list .calendar-event-details .calendar-event-content .calendar-event-category-wrap .etn-event-category,
.etn-variable-ticket-widget .etn-add-to-cart-block,
.etn-recurring-event-wrapper #seeMore,
.more-event-tag,
.etn-settings-dashboard .button-primary{
background-color:
コンテンツへスキップ
パナソニックを経て、マッキンゼーにてハイテク・通信業界を中心に8年間に渡り、成長戦略立案・実行、M&A、新事業開発、ベンチャー協業などに従事。17年、シグマクシスに参画。 同年、スマートキッチン・サミット・ジャパンを立ち上げ、以来食を起点とした事業共創エコシステムの形成を通じた新産業創出を目指す。米スマートキッチン・サミット(SKS)、Rethink Food(米CIA)をはじめとした国内外での多数の講演、メディアを通じた情報発信にも積極的に取り組む。21年4月より、NHKラジオ「マイあさ!」にレギュラー出演。『フードテックの未来』(18年/日経BP総研)監修、『フードテック革命』(20年/日経BP)共著。
All Sessions by Hiro Tanaka
12:00 PM
-
12:45 PM
01. Opening: フードイノベーションの現在地とSKS JAPAN 2023が目指すこと
Main Stage
広範囲なフードテック領域について、その全体像および今注目すべき領域やトレンドの変化を解説。フードテックメディアThe Spoon創設者であるMichael Wolf氏が、現在のフードイノベーション最前線をグローバル視点で解説する他、「フードテック革命」著者の田中宏隆氏が本サミット全日程を通して、私たちが産業として考えるべき論点を投げかける